Los pepinos son una
hortaliza muy popular en todo el mundo,perteneciente a la misma familia que la
sandía (la familia Cucurbitacae).
Aunque esta verdura ha sido
utilizada durante años en la gastronomía, también ha tenido importantes
reconocimientos medicinales por su alto valor nutricional y la gran cantidad de
beneficios que le aporta a la salud.
Un 90-95% del pepino está
compuesto por agua, lo que indica que es de un aporte calórico muy bajo; además,
este también nos brinda pequeñas cantidades de vitamina K, vitaminas B,
cobre, potasio, vitamina C y manganeso, que contribuyen a mejorar la salud y evitar
los problemas por deficiencias de nutrientes que son tan comunes debido a
las dietas poco saludables.
Existen muchas razones para
considerar al pepino como un alimento imprescindible en la dieta. ¿Sabes
por qué son tan saludables?
Protegen el cerebro
Los pepinos contienen fisetina,
un flavonol antiinflamatorio que podría tener un papel muy importante en
cuanto a la salud cerebral.
Gracias a este componente,
el pepino se considera como una hortaliza ideal para mejorar la memoria y
proteger las células nerviosas del deterioro relacionado con la edad.
Reducen el riesgo de cáncer
Aunque la mayor parte del
pepino está compuesta de agua, la otra parte es rica en antioxidantes como los poli
fenoles, que se han relacionado con la reducción del cáncer de mama, útero,
ovario y próstata.
Además, también se ha
descubierto que su contenido de Fito nutrientes llamados cucurbitáceas,
tienen una acción anticancerígena muy importante, según indica la George
Mateljan Fundación.
Combaten la inflamación
El alto contenido de agua
del pepino contribuye a combatir la retención de líquidos, que es una de
las causas principales de inflamación del cuerpo.
En estudios realizados con
animales se determinó que el extracto de los pepinos podría reducir la
respuesta inflamatoria del cuerpo, ya que es capaz de frenar la actividad de
las enzimas inflamatorias.
Ricos en
antioxidantes
Contienen importantes
antioxidantes entre los que se incluye la vitamina C y los beta-carotenos que
cumplen un papel muy importante en el aumento de la respuesta inmunológica del
cuerpo.
También tienen una
importante concentración de flavonoides antioxidantes, como la quercetina,
luteolina y kaempferol que podrían tener un importante papel en la prevención
de enfermedades crónicas, incluyendo las del sistema cardiovascular.
Refrescan el
aliento
El mal aliento casi siempre
está provocado por las bacterias que se acumulan en los dientes y encías, y el
pepino podría ayudar a combatirlas para eliminar el mal olor.
De acuerdo con los
principios de la medicina ayurveda, el consumo de pepino puede contribuir
a liberar el exceso de calor en el estómago, que también es una causa principal
del mal aliento.
Combaten el estrés
Consumir pepinos podría
combatir los efectos negativos del estrés gracias a su alto contenido de
vitamina B, incluyendo la vitamina B1, vitamina B5 y vitamina B7 (biotina).
Las vitaminas del complejo B
son conocidas por disminuir la ansiedad y los efectos físicos y
emocionales que provoca el estrés.
Mejoran la salud digestiva
Esta hortaliza contiene
grandes cantidades de los dos compuestos que se requieren para tener una
buena digestión: agua y fibra.
Comer pepino puede ayudar a
combatir el reflujo ácido, el estreñimiento y todos los problemas asociados con
el tracto digestivo.
Ayudan a mantener un peso saludable
Las personas que quieren bajar
de peso pueden considerar a los pepinos como un apoyo perfecto para la
dieta. Este ingrediente combinado con un plan de alimentación saludable
puede contribuir a bajar de peso más fácil gracias a su alto contenido de agua
y nutrientes.
Su bajo contenido de
calorías y alto contenido de agua y fibra hacen que sea un alimento saciarte,
ideal para controlar la ansiedad por la comida.
Por si fuera poco, ayuda a
depurar el organismo y regular la digestión para eliminar los desechos que se
acumulan en el cuerpo y que impiden que este pueda quemar grasa.
Mejoran la salud digestiva
Esta hortaliza contiene
grandes cantidades de los dos compuestos que se requieren para tener una
buena digestión: agua y fibra.
Comer pepino puede ayudar a
combatir el reflujo ácido, el estreñimiento y todos los problemas asociados con
el tracto digestivo.
Ayudan a mantener un peso saludable
Las personas que quieren bajar
de peso pueden considerar a los pepinos como un apoyo perfecto para la
dieta. Este ingrediente combinado con un plan de alimentación saludable
puede contribuir a bajar de peso más fácil gracias a su alto contenido de agua
y nutrientes.
Su bajo contenido de
calorías y alto contenido de agua y fibra hacen que sea un alimento saciarte,
ideal para controlar la ansiedad por la comida.
Por si fuera poco, ayuda a
depurar el organismo y regular la digestión para eliminar los desechos que se
acumulan en el cuerpo y que impiden que este pueda quemar grasa.
Mejoran la salud cardiaca
Al aportar una cantidad
significativa de potasio, los pepinos contribuyen a reducir la presión
arterial alta, que es uno de los problemas cardiovasculares más comunes en
la actualidad.
Para que cada uno de los
órganos trabaje de forma óptima es necesario un equilibrio de potasio
dentro y fuera de las células.
El potasio es un electrolito
necesario para el cuerpo, ya que interactúa con el sodio para controlar la
transmisión de impulsos nerviosos, contracción muscular y función
cardíaca.
muy bueno
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