En los últimos años el vinagre de manzana (también conocido
como vinagre de sidra de manzana) ha ganado mucha popularidad como un tónico
que puede aliviar varios problemas de salud e inclusive ayudar a perder peso.
Algunos de estos propósitos han sido comprobados científicamente, otros han
sido rechazados y otros permanecen sin pruebas científicas de si sirven o no.
El responsable de empezar con el
furor por los numerosos beneficios del vinagre de manzana fue quizás el doctor
D. C. Jarvis, cuando publicó su libro “Folk Medicine: A Vermont Doctor’s Guide
to Good Health” (Medicina popular: Una guía de un doctor de Vermont para la
buena salud), a finales de los años 1950s. Desde entonces varias tiendas
naturistas y supermercados venden el vinagre de manzana ya sea en botella o en
cápsulas.
También se puede elabora el vinagre
de manzana en casa mediante un proceso de fermentación, es sumamente fácil. De
hecho, con sólo echar jugo puro de manzana en un poco de agua y dejarlo reposar
por varios días, ya se hace vinagre. Durante el proceso de fermentación, el
azúcar en el jugo de manzana es convertida por bacterias y levaduras en alcohol
y luego en vinagre.
A continuación podemos encontrar 10
remedios caseros con vinagre de manzana, es necesario consultar con su médico
antes de poner en práctica cualquiera de estos remedios.
Usos del vinagre de manzana
Vinagre de manzana
para perder peso
Uno de los usos del vinagre de manzana más populares es para adelgazar. Estudios preliminares encontraron que el ácido acético que se encuentra en el vinagre de manzana podría ser el responsable de la reducción de peso corporal, grasa abdominal y circunferencia de la cintura en los pacientes que participaron en el estudio. Sin embargo, la comunidad científica todavía no tiene conclusiones concretas en cuanto al uso del vinagre de manzana para adelgazar.
La manera en que se usa el vinagre de
manzana para perder peso es consumiendo dos cucharadas de vinagre revueltas en
un vaso de agua. Algunos entusiastas dicen que se debe tomar en ayunas, otros
dicen que a cualquier hora del día. También se pueden conseguir las cápsulas en
tiendas naturistas o por internet, en tal caso se deben tomar según las
instrucciones en el envase.
Ayuda a controlar
la diabetes
Uno de los beneficios del vinagre de
manzana más prometedor es para ayudar a regular los niveles de glucosa en
la sangre. Varios estudios han encontrado que tomarse dos cucharadas de vinagre
de manzana diluidas en un vaso de agua antes de acostarse en la noche, ayuda a
bajar los niveles de azúcar en la sangre al día siguiente hasta en un 6%. Como
el vinagre de manzana contiene cromo, el cual puede interferir con los niveles
de insulina, es necesario consultar con su médico antes de probarlo.
Combate hongos en la piel
El hongo conocido como Cándida
albicans puede causar infecciones en la piel. El lugar más común donde se forma
el hongo es en los pliegues de la piel. El ácido acético en el vinagre de
manzana ayuda a eliminar el hongo. Se pueden agregar dos o tres tazas de
vinagre de manzana al agua en la tina y meterse por unos 15 minutos.
Otra opción es mezclar una cucharada
de agua con una cucharadita de vinagre y aplicarse la solución directamente
sobre la zona afectada con un algodón limpio. Es necesario tener en cuenta que
el vinagre de manzana puede irritar la piel
sencible
Calma los calambres
nocturnos en las piernas
Los calambres nocturnos en las
piernas a veces se deben a una deficiencia de potasio. El vinagre de sidra
de manzana contiene potasio por lo que muchos lo consideran un buen remedio
casero para los calambres nocturnos. La revista Selecciones recomienda
mezclar dos cucharadas de vinagre de manzana y un poco de miel de abeja en un
vaso de agua templada y beber.
Podría reducir la
apariencia de las várices
Aunque este remedio no tiene bases científicas, mucha gente usa el vinagre de manzana para aliviar el dolor y reducir el tamaño de las várices. Se puede diluir un poco de vinagre en agua y mojar una gaza limpia con la solución. Se cubre la parte afectada con la gaza y se descansa por unos 30 minutos. El ingerir el vinagre también puede ser efectivo. Nunca se debe ingerir el vinagre de manzana puro, siempre se debe diluir.
Una buena manera de tomarlo es
mezclando dos cucharaditas de vinagre de manzana en un vaso de agua. Se puede
repetir dos veces al día. Personas que han hecho este remedio dicen que los
resultados se empiezan a ver en un mes.
Podría ayudar a
bajar el colesterol y la presión alta
En algunos estudios realizados con
ratas, el vinagre de manzana demostró cierta evidencia de que puede bajar el
colesterol alto y la hipertensión. En otro estudio se encontró que
las personas que comieron sus ensaladas con aderezo a base de aceite y vinagre
de manzana cinco o seis veces por semana tienen tasas más bajas de enfermedades
cardiovasculares.
Se cree que el potasio y otras
sustancias en el vinagre diluyen la sangre, lo cual ayuda en el control de la
presión arterial. Por otro lado, la pectina ayuda a absorber las grasas y el
colesterol y expulsarlos del cuerpo.
Jarabe de vinagre
de manzana para tos y dolor de garganta
Una de las propiedades del vinagre de
sidra de manzana es que se usa como antiséptico. Unas gárgaras para aliviar el
dolor de garganta se pueden hacer mezclando 1 cucharada de vinagre con una taza
de agua templada. No se debe tragar el agua, solo hacer las gárgaras y después
escupir.
Otra opción es mezclar una cucharada
de miel de abeja con una cucharadita de vinagre y chuparlo poco a poco. Esta
receta también sirve como jarabe casero para aliviar la tos.
Mascarilla anti
acné
El vinagre de manzana se puede usar
de varias maneras para combatir el acné. El vinagre no sólo tiene propiedades
antisépticas y antibacterianas, sino que también ayuda a restaurar el
manto acido de la piel Cuando el manto ácido se rompe, el resultado es acné y
piel reseca. Una simple loción de igual partes de vinagre de manzana y agua
(preferiblemente destilada) puede ser muy buena para eliminar el acné.
Otra buena opción es hacerse una
mascarilla de arcilla bentonita y vinagre de manzana. Esta mascarilla atrae las
toxinas hacia la superficie lo que hace más fácil su eliminación. Se puede
conseguir la arcilla bentonita en tiendas naturistas o por internet.
Para darle brillo
al cabello y combatir la caspa
El vinagre de manzana se puede
incluir en la rutina de cuidado del cabello para tenerun cabello saludable y
fuerte. No solo elimina el residuo que dejan los productos para el cabello sino
que también sella la cutícula lo cual hace que el cabello se vea con un brillo
espectacular. Además, el ácido acético ayuda a controlar el hongo que muchas
veces provoca la caspa. Para usarlo se combinan iguales partes de agua y
vinagre y se da un enjuague final después de lavarse con champú. No se lava.
Otros beneficios para el cabello que
también se le adjudican al vinagre de manzana son que: combate la caída, ayuda
a controlar el frizz, promueve el crecimiento.
Alivia quemaduras
de sol
Para hacer una loción refrescante que
alivia las quemaduras del sol se echan dos cucharaditas de vinagre de
manzana en un vaso de agua fría. Se revuelve bien y se echa en una botellita
con atomizador. Se rocía la piel quemada con la mezcla. Otra opción es mojar
toallas limpias con la solución y ponerse las toallas sobre las partes
afectadas.
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